Նոր կանոնակարգեր ԵՄ-ում. BPA-ի արգելքը սննդի փաթեթավորման մեջ

2026 թվականի հուլիսից Եվրոպական Միությունում ուժի մեջ կմտնի նոր կարգավորում, որն արգելում է բիսֆենոլ Ա (BPA) արդյունաբերական քիմիական նյութի օգտագործումը սննդի փաթեթավորման մեջ։ Այս քայլը նպատակ ունի պաշտպանել սպառողների առողջությունը՝ հաշվի առնելով BPA-ի՝ մարդու հորմոնալ համակարգին միջամտելու հայտնի հատկությունները։ Արգելքը կներառի ոչ միայն միանգամյա օգտագործման փաթեթավորումը, այլև այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են պլաստիկ ջրի շշերը, ճաշի տուփերը և խոհանոցային պարագաները։

Ի՞նչ է BPA-ն և որտեղ է այն օգտագործվում

Բիսֆենոլ Ա-ն քիմիական նյութ է, որն օգտագործվում է պոլիկարբոնատի՝ ամուր, թափանցիկ պլաստիկի, ինչպես նաև էպոքսիդային խեժերի արտադրության մեջ։ Այս խեժերը հաճախ օգտագործվում են սննդի կամ խմիչքների տարաների ներքին ծածկույթներում՝ մետաղի ժանգոտումը և սննդի մեջ դրա արտահոսքը կանխելու համար։ BPA-ն կարող է հայտնաբերվել նաև պլաստիկ թաղանթներում, տպագրական թանաքներում և սոսինձներում։ Գերմանիայի խոշորագույն բնապահպանական ոչ կառավարական կազմակերպություններից մեկի՝ BUND-ի տվյալներով՝ Գերմանիայում տարեկան վաճառվում է միջինը 410,000 տոննա BPA պարունակող արտադրանք։

BPA-ի ազդեցությունը առողջության վրա

Երբ BPA-ն պարունակող քիմիական նյութերն օգտագործվում են սննդի տարաներում, դրանց փոքր քանակությունները կարող են անցնել սննդի և խմիչքների մեջ։ Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմնի (EFSA) համաձայն՝ բիսֆենոլ Ա-ն, մասնավորապես, առողջական ռիսկ է պարունակում բոլոր տարիքային խմբերի համար։ EFSA-ն հաղորդում է, որ BPA-ն կարող է փոփոխել իմունային համակարգի որոշ մեխանիզմներ, ինչը կարող է առաջացնել ասթմա, ինչպես նաև աուտոիմունային հիվանդություններ։ Կան նաև ապացույցներ, որոնք ցույց են տալիս, որ BPA-ն կարող է մեծացնել սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարախտի և ճարպակալման ռիսկը։

Ամենակարևորը, սակայն, BPA-ն կարող է խանգարել մեր հորմոնային համակարգերին։ Այն կարող է վնասել արական և իգական սեռի պտղաբերությունը կամ փոխել սեռական հասունացման սկիզբը կամ զարգացումը։ Այն նաև կապված է քաղցկեղի որոշ տեսակների հետ։ BPA-ի հորմոնալ ազդեցությունները հայտնի են տասնամյակներ շարունակ։ Ուստի զարմանալի չէ, որ բիսֆենոլ Ա-ն կարող է նմանակել էստրոգենին՝ կանանց հիմնական սեռական հորմոնին։ BPA-ն որպես սինթետիկ էստրոգենի փոխարինիչ փորձարկվել է դեռևս 1930-ականներին։ Հետազոտողները, ի վերջո, անցան էստրոգենի ածանցյալ DES-ին (դիէթիլստիլբեստրոլ), որն ունի BPA-ի նման մոլեկուլային կառուցվածք։ DES-ն օգտագործվել է մինչև 1970-ականները՝ հղիության բարդությունները բուժելու համար։ Սակայն պարզվեց, որ DES-ը մեծացնում է մայրերի մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի և ծննդաբերության հետ կապված բարդությունների, ինչպես նաև նրանց դուստրերի մոտ հեշտոցի և արգանդի վզիկի քաղցկեղի վտանգը։ DES-ի դեղատոմսային օգտագործումն արգելվեց 1971 թվականին։

BPA-ի տարածվածությունը մարդու օրգանիզմում

Եվրոպական շրջակա միջավայրի գործակալության (EEA) ուսումնասիրությունները BPA են հայտնաբերել 11 տարբեր եվրոպական երկրներում չափահաս մասնակիցների 92%-ի մեզի մեջ։ ԱՄՆ ազգային առողջապահական գործակալության 2003-2004 թվականներին անցկացված ուսումնասիրությունը նմանապես հայտնաբերել է BPA-ի հետքեր ուսումնասիրված ավելի քան 2500 անհատների 93%-ի մոտ։ ԱՄՆ-ն չունի BPA-ի օգտագործման համազգային արգելք սննդի փաթեթավորման մեջ։ Այնուամենայնիվ, այն արգելել է քիմիական նյութը մանկական շշերում և մանկական բաժակներում 2012 թվականին, իսկ մանկական կաթնախառնուրդների փաթեթավորման մեջ՝ 2013 թվականին։ Որոշ նահանգներ արգելել են BPA-ն ջերմային թղթում, իսկ Կալիֆորնիայում BPA-ի բարձր մակարդակ ունեցող արտադրանքները պետք է ունենան նախազգուշական պիտակներ։

ԵՄ-ում EFSA-ն իջեցրել է բիսֆենոլ Ա-ի թույլատրելի օրական ընդունումը (TDI) 4 միկրոգրամից մինչև 0.2 նանոգրամ մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար՝ մի մակարդակ, որը համարվում է անվտանգ ողջ կյանքի ընթացքում։ Բիսֆենոլներ, ինչպիսիք են BPA-ն, ինչպես նաև նմանատիպ ազդեցություն ունեցող նյութեր, ինչպիսիք են BPF-ը և BPS-ը, առկա են շատ տարածված արտադրանքներում, ներառյալ ատամնաբուժական լցոնումները և սինթետիկ մանրաթելային ներքնազգեստը։ BPA-ն հայտնաբերվում է նաև օդում, փոշու մեջ և ջրում։ Այնուամենայնիվ, այս քիմիական նյութերի մեր մարմիններ մուտք գործելու ռիսկը ամենաակնհայտ է, երբ դրանք օգտագործվում են սննդի և խմիչքների տարաներում։ Նաև հղի կանայք կարող են դրանք փոխանցել իրենց պտղին պլացենտայի միջոցով։

Ամբողջական BPA-ազատ ԵՄ-ն դեռ հեռու է

BPA-ի վերջին արգելքը սննդի տարաներում ամենախիստն է աշխարհում մինչ օրս։ Այնուամենայնիվ, որոշ բացառություններ և լրացուցիչ անցումային շրջաններ կան։ Օրինակ, BPA պարունակող փաթեթավորմամբ սննդամթերքները դեռ կարող են վաճառվել մինչև առկա պաշարների սպառումը, մասամբ սննդի թափոնները կանխելու համար։ Անցումային շրջանը տևում է մինչև 2028 թվականը այն դեպքերի համար, երբ դեռևս հարմար BPA այլընտրանքներ չկան, ինչպիսիք են թթվային սննդի համար BPA-ի վրա հիմնված ծածկույթներով տարաները։ Այս ծածկույթը կանխում է թթվի կողմից մետաղի կոռոզիան և դրա անցումը պարունակության մեջ։

Բիսֆենոլ Ա-ն կարող է նաև անցնել խմելու ջրի մեջ, հատկապես, երբ էպոքսիդային խեժերն օգտագործվել են ջրատար խողովակների ներքին մակերեսը ծածկելու համար վերանորոգման ժամանակ։ Այս ծածկույթները ժամանակի ընթացքում կարող են փխրուն դառնալ, և BPA-ն հայտնվել խմելու ջրի մեջ։ Ահա թե ինչու ավելի լավ է չխմել տաք ծորակի ջուր՝ սառը ջուր խմելիս ռիսկը շատ ավելի ցածր է։ Տաք ջրով լոգանք ընդունելը վտանգ չի ներկայացնում։

Ինչպե՞ս պաշտպանվել

ԵՄ-ում BPA ծածկույթներ պարունակող արտադրանքները նույնականացնելու պահանջ չկա։ Եվ թեև որոշ ապրանքներ պիտակված են որպես BPA-ազատ, դա չի բացառում, որ արտադրության մեջ կարող են օգտագործվել այլ բիսֆենոլներ։

Մի քանի նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկելով՝ մենք դեռ կարող ենք ապահովել առավելագույն անվտանգություն։ Սա ներառում է թարմ սնունդ պատրաստելը, այլ ոչ թե պահածոների վրա հույս դնելը։ Ավելի լավ է օգտագործել ապակյա տարաներ, քան մետաղական։ Փայտե, ապակյա կամ չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային պարագաներ օգտագործելն ավելի լավ է, քան պլաստիկը։ Խորհուրդ է տրվում նաև խուսափել միկրոալիքային վառարանում օգտագործվող պլաստիկ ամաններից։ Պլաստիկ պարագաներ գնելիս փնտրեք բիսֆենոլ-ազատ պիտակով ապրանքներ։ Ճամբարում սնունդը մի տաքացրեք պահածոների մեջ։ Բացի այդ, մանրաթելերով հարուստ սնունդը կարող է օգնել մաքրել մեր օրգանիզմը, քանի որ դրանք հայտնի են թունավոր նյութերին, ինչպիսիք են PFAS քիմիական նյութերը, կապվելու և դրանք օրգանիզմից հեռացնելու իրենց հատկությամբ։ Սակայն մանրաթելերով հարուստ սննդակարգը կարող է արդյոք պաշտպանել բիսֆենոլներից, դեռևս ուսումնասիրված չէ։

Source: Original Article