Նոր կանոնակարգերը և դրանց ազդեցությունը

2026 թվականի հուլիսից սկսած Եվրոպական միությունը (ԵՄ) կիրականացնի սննդի փաթեթավորման մեջ բիսֆենոլ Ա (BPA) քիմիական նյութի օգտագործման համապարփակ արգելք։ Այս արգելքը, որը ներառում է ինչպես մեկանգամյա օգտագործման սննդի փաթեթավորումը, այնպես էլ բազմակի օգտագործման տարաները, ինչպիսիք են ջրի շշերը, ճաշի տուփերը և խոհանոցային պարագաները, նպատակ ունի պաշտպանել սպառողներին այս արդյունաբերական քիմիական նյութի հնարավոր առողջական ռիսկերից։ BPA-ն օգտագործվում է պոլիկարբոնատի՝ կոշտ, թափանցիկ պլաստիկի, և էպոքսիդային խեժերի արտադրության մեջ, որոնք հաճախ հանդիպում են սննդի կամ խմիչքի տարաների ներքին ծածկույթներում՝ կանխելու մետաղի ժանգոտումը և սննդի մեջ ներթափանցումը։ Այն կարող է առկա լինել նաև պլաստիկ թաղանթներում, տպագրական թանաքներում և սոսինձներում։

BPA-ի առողջական ռիսկերը

Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմնի (EFSA) համաձայն՝ BPA-ն կարող է առողջական ռիսկեր ներկայացնել բոլոր տարիքային խմբերի համար։ Երբ քիմիական նյութերը, ինչպիսին է BPA-ն, օգտագործվում են սննդի տարաներում, դրանց փոքր քանակությունները կարող են ներթափանցել մեր սննդի և խմիչքների մեջ։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ BPA-ն կարող է փոփոխել իմունային համակարգի որոշ մեխանիզմներ, ինչը կարող է հանգեցնել ասթմայի և աուտոիմունային հիվանդությունների։ Բացի այդ, կան ապացույցներ, որոնք վկայում են, որ BPA-ն կարող է մեծացնել սիրտ-անոթային հիվանդությունների, շաքարախտի և ճարպակալման ռիսկը։

Ամենակարևորը, սակայն, BPA-ն կարող է խաթարել մեր հորմոնալ համակարգը։ Այն կարող է խանգարել տղամարդկանց և կանանց պտղաբերությանը կամ փոխել սեռական հասունացման սկիզբը և զարգացումը։ Այն նաև կապված է որոշակի քաղցկեղի տեսակների հետ։ BPA-ի հորմոնալ ազդեցությունները հայտնի են տասնամյակներ շարունակ։ Դեռևս 1930-ականներին BPA-ն փորձարկվել է որպես սինթետիկ էստրոգենի փոխարինող։ Հետազոտողները, ի վերջո, դիմել են էստրոգենի ածանցյալ DES-ին (դիեթիլստիլբեստրոլ), որն ունի BPA-ի նման մոլեկուլային կառուցվածք։ DES-ն օգտագործվել է մինչև 1970-ականները հղիության բարդությունները բուժելու համար, սակայն պարզվել է, որ այն մեծացնում է մայրերի մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի և ծննդաբերության հետ կապված բարդությունների, ինչպես նաև նրանց դուստրերի մոտ հեշտոցային և արգանդի վզիկի քաղցկեղի վտանգը։ DES-ի նշանակումն արգելվել է 1971 թվականին։

BPA-ի տարածվածությունը և կարգավորող փոփոխությունները

Եվրոպական շրջակա միջավայրի գործակալության (EEA) ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ BPA-ն հայտնաբերվել է 11 տարբեր եվրոպական երկրներում չափահաս մասնակիցների 92%-ի մեզի մեջ։ ԱՄՆ-ի ազգային առողջապահական գործակալության 2003-2004 թվականների ուսումնասիրությունը նմանապես հայտնաբերել է BPA-ի հետքեր ավելի քան 2500 հետազոտված անհատների 93%-ի մոտ։ Չնայած ԱՄՆ-ում BPA-ի օգտագործման համազգային արգելք չկա սննդի փաթեթավորման մեջ, այն արգելվել է մանկական շշերում և մանկական բաժակներում 2012 թվականին, իսկ մանկական կաթնախառնուրդի փաթեթավորման մեջ՝ 2013 թվականին։ Որոշ նահանգներ արգելել են BPA-ն թերմոթղթերում, իսկ Կալիֆոռնիայում BPA-ի բարձր մակարդակ պարունակող ապրանքները պետք է ունենան նախազգուշական պիտակներ։

ԵՄ-ում EFSA-ն իջեցրել է բիսֆենոլ Ա-ի թույլատրելի օրական ընդունումը (TDI) 4 միկրոգրամից մինչև 0.2 նանոգրամ մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար, ինչը համարվում է անվտանգ մակարդակ ողջ կյանքի ընթացքում։ Բիսֆենոլներ, ինչպիսիք են BPA-ն, ինչպես նաև նմանատիպ ազդեցություններ ունեցող նյութեր, ինչպիսիք են BPF-ը և BPS-ը, առկա են բազմաթիվ ընդհանուր ապրանքներում, ներառյալ ատամնաբուժական լցոնումները և սինթետիկ մանրաթելային ներքնազգեստը։ BPA-ն հայտնաբերվում է նաև օդում, փոշու և ջրի մեջ։ Սակայն նման քիմիական նյութերի մեր մարմիններ ներթափանցելու ռիսկն ամենաուժեղն է, երբ դրանք օգտագործվում են սննդի և խմիչքի տարաներում։ Բացի այդ, հղի կանայք կարող են դրանք փոխանցել իրենց պտղին ընկերքի միջոցով։

Անցումային շրջաններ և բացառություններ

Չնայած ԵՄ-ի վերջին արգելքը BPA-ի վերաբերյալ սննդի տարաներում մինչ օրս աշխարհում ամենախիստն է, այնուամենայնիվ, կան որոշ բացառություններ և լրացուցիչ անցումային շրջաններ։ BPA պարունակող փաթեթավորմամբ սննդամթերքները կարող են դեռևս վաճառվել մինչև առկա պաշարների սպառումը, մասամբ՝ սննդի թափոնները կանխելու համար։ Անցումային շրջանը տևում է մինչև 2028 թվականը այն դեպքերի համար, երբ BPA-ի հարմար այլընտրանքներ դեռևս հասանելի չեն, օրինակ՝ թթվային սննդամթերքի համար BPA-ի վրա հիմնված ծածկույթներով տարաները։ Այս ծածկույթը կանխում է թթվի կողմից մետաղի կոռոզիան և պարունակության մեջ ներթափանցումը։

Բիսֆենոլ Ա-ն կարող է ներթափանցել նաև խմելու ջրի մեջ, հատկապես երբ էպոքսիդային խեժերն օգտագործվել են ջրատար խողովակների ներքին ծածկույթի համար վերանորոգման ընթացքում։ Այս ծածկույթները ժամանակի ընթացքում կարող են փխրուն դառնալ, ինչի հետևանքով BPA-ն հայտնվում է խմելու ջրի մեջ։ Այդ իսկ պատճառով ավելի լավ է չխմել տաք ծորակի ջուր, քանի որ սառը ջուր խմելիս ռիսկը շատ ավելի ցածր է։ Տաք ջրով ցնցուղ ընդունելը վտանգ չի ներկայացնում։

Անվտանգության ապահովման միջոցներ

Չնայած ԵՄ-ում BPA պարունակող ծածկույթներով ապրանքները նույնականացնելու պահանջ չկա, և որոշ ապրանքներ պիտակավորված են որպես BPA-ազատ, դա չի բացառում, որ արտադրության մեջ օգտագործված լինեն այլ բիսֆենոլներ։ Անվտանգության առավելագույն աստիճանն ապահովելու համար կարելի է ձեռնարկել մի քանի նախազգուշական միջոցներ։ Դրանք ներառում են թարմ կերակուրներ պատրաստելը, այլ ոչ թե պահածոյացված սննդի վրա հույս դնելը։ Ավելի լավ է օգտագործել ապակե տարաներ, քան պահածոյի տուփեր։ Փայտե, ապակե կամ չժանգոտվող պողպատից խոհանոցային պարագաներն ավելի լավ են, քան պլաստիկները։ Խորհուրդ է տրվում նաև խուսափել միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար նախատեսված պլաստիկ ամաններից։ Պլաստիկ պարագաներ գնելիս պետք է փնտրել բիսֆենոլ-ազատ պիտակով ապրանքներ։ Ճամբարում սնունդը պահածոյի տուփերում չտաքացնել։ Բացի այդ, մանրաթելերով հարուստ սնունդը կարող է օգնել մաքրել մեր մարմինները, քանի որ դրանք հայտնի են թունավոր նյութերի, ինչպիսիք են PFAS քիմիական նյութերը, կապելու և դրանք մարմնից հեռացնելու հատկությամբ։ Սակայն մանրաթելերով հարուստ սննդակարգի՝ բիսֆենոլներից պաշտպանելու կարողությունը դեռևս չի ուսումնասիրվել։

Source: Original Article